Цитата(LazyAss @ Aug 7 2007, 11:12 AM)
Люди, хочу немного прояснить вопросы, как следует из названия. Итак, слышал что:
1) мясо переваривается медленнее, чем растительная пища
2) в растительной пище намного больше витаминов
3) в день нужно обязательно потреблять некоторое количество растительной пищи
Итак, слышал, что...слышал звон, а не знаю, где он. Различные источники пишут ту точку зрения, которая выгодна им. Например, вегетарианцы с пеной у рта(а они обычно активнее и агрессивнее доказывают свои точки зрения) утверждают, что мясо приносит ТОЛЬКО вред и никакой пользы. Ну что, белок? Ха, он есть в рыбе, а если рыба не употребляется, есть в яйцах и молоке(молоко считается самой здоровой пищей, им йоги питаются в совокупности с фруктами). Ну что, железо? Ха, можно пить различные препараты, чтобы восполнить его недостаток, и мясо-это не основной его источник. Начну с конца. Вопрос 3. Соотношение потребляемых нутриентов должно составлять 4,5:1:1(углеводы, белок, жир). В углеводы у нас входит-растительная пища, крупы. И заметьте, там не некоторое количество, а в 4,5 раза больше, чем белков. Это для нормального функционирования, так сказать.
Вопрос 2. Витаминов больше, а вот незаменимых аминокислот, увы, или в мизерном количестве, или вообще нет. Но и они не покрывают дневную норму, не едим же мы фрукты вагонами? И содержание витаминов в мясе и плодах совершенно разное, но витамины есть везде. И исключив что-то из рациона, можно чего-то не досчитаться.
Вопрос 1. Это утверждение спорно, мясо насыщает намного лучше, а потому "кажется", что переваривается дольше. Все переваривается примерно одинаково, другое дело, во что оно превращается в кишечнике и на что раскладывается. А растительная пища вызывает процесс брожения, если находится в переизбытке(что неизбежно при вегетарианстве), у людей с метеоризмом появляются немалые проблемы.
Все нужно употреблять в правильном соотношении, а чем может пугать, что мясо дольше переваривается? У кого-то мало времени? Или мало сил?