скажите пожалуйста как вы относитесь к рыночному творогу на развес,там он продается под названием обезжиренный.Я его беру обычно и по полкило в день съедаю.Мне говорят,что там жира грамма 2 все же присутствует.Это еще более менее,но вот закрались сомнения по поводу.Может кто-нибудь более достоверную информацию сказать.Может там больше,чем 2 грамма жиров.?

ps
Заранее спасибо

Все зависит из какого молока его делают. Если для него берут молоко 0.5 то и будет там 0.5 жира. А если берут молоко 3.5 то будет там 3.5.

А вот в книге "Технологии молочно-белковых продуктов" говорится, что из обезжиренного (не выше О,3 %) молока, можно получить творог жирностью 2, 5, 9 и даже 11%, хотя жирность молока естественно влияет на жирность последующего творога (например из цельного молока (3,2%) получается творог, жирностью 18%.

думаю все же если называеться обезжиренный то там не так уж и много жира если и присутствуют отклонения от нормы то они мизерны, темболее если мне память не изменяет обезжиреный дешевле, так смысл выдавать дорогой продукт за дешовый?!